Cosa ci può essere di più commovente, in cucina, dello scricchiolio di una pagnotta appena sfornata? Niente a parer mio. A momenti alterni...

Il lockdown è quasi giunto al termine, ma io esco ancora malvolentieri. Non ho tutta questa fretta di andare dal parrucchiere o dall...

Per superare questo momento così delicato e vincere il senso di ansia e angoscia che è sempre in agguato dietro l'angolo, cerco ...

Mentre proseguono gli esperimenti di panificazione, continuano, ovviamente, anche i rinfreschi del mio Li.col.li, ritrovandomi, ogni ...

Eccomi qui per completare questa sezione dedicata ai miei primi esperimenti con il Li.co.li di cui vi ho parlato ampiamente nel post...

Come promesso qualche settimana fa, eccomi qui a raccontarvi la storia di questo mio primo lievito madre e, in futuro, anche del pa...

Di tanto in tanto mi assale la voglia. La voglia di impastare il pane. Sono stata a lungo senza produrne, ho lasciato morire la ...

In alcuni momenti della vita, sento molto forte il bisogno di rilassarmi affondando le mani in un impasto soffice, nel vederlo lievi...

In tutte queste settimane, lontana dal blog, ho cercato spesso di immaginare le parole e la ricetta che avrei scelto per tornare da ...

Un sacchettino con della farina scura che sembra caffé, il profumo corposo, tra il tostato e l'affumicato che da solo bastereb...

Arrivo sempre in ritardo con quelle ricette 'rivoluzionarie' che, periodicamente, spopolano sul web, per poi perdersi lentam...

Questo pane è rimasto per molto tempo nella mia lista dei desideri.  Ogni tanto, mi riproponevo di trovare il tempo per iniziare a p...