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branzino
cottura al cartoccio
Spigola in papillote, con menta bergamotto e finocchietto - Sea bass in steam papillote, with bergamot mint and wild fennel
(english version below) Avete sentito il profumo del sole in questi giorni? E' profumo di polline ed erba fresca, di marghe...
giovedì 7 aprile 2016
4 commenti
cucina italiana
food
Tortelli di ricotta e spinaci - Stuffed tortelli with ricotta cheese and spinach
A casa mia, senza che, per altro, nessuno le abbia mai veramente imposte, vigono delle regole ferree sui menù delle feste comandate....
martedì 1 marzo 2016
3 commenti
Antipasti e salse
clam
Fasolari gratinati, con arancio e peperoncino - Smooth clams gratin, with orange and chilli
(English version below) Ci voleva una richiesta specifica perché mi decidessi a cucinare i fasolari. Non li avevo mai assaggiati...
venerdì 26 febbraio 2016
7 commenti
alimentazione
cibo
'Torta gelato' di mamma
(english version below) Questa ricetta è uno dei cavalli di battaglia di mia mamma. Il titolo è fuorviante visto che di gelato ...
lunedì 8 febbraio 2016
8 commenti
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