Crostata al profumo di cacao e amarene

Questa bellissima crostata non è opera mia ma di uno chef- pasticciere ancora in erba ma moooolto promettente..... ;-)
Con infinito piacere oggi dedico questo spazio a mio nipote Lorenzo, undici anni, ultimo della covata !! Oggi era a pranzo dalla nonna (la cuocapasticciona) e i due sono uniti non solo da una complicità...che potremmo definire...... 'parentale' ma anche da una passione per la 'cucina' che li porta spesso a preparare insieme gli gnocchi, la pizza e tante altre leccornie. Lorenzo oggi aveva voglia di contribuire al mio blog apportando un punto di vista diverso ..... quello dei bambini.....ops...ragazzini..... ;-*........ che si avvicinano a piccoli passi al mondo della cucina! Lorenzo ha pensato di preparare una crostata usando come farcitura la marmellata di amarene (fatta dalla nonna con le amarene del mio albero).
Ecco gli ingredienti:
50 gr. burro
1 uovo intero
3 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di cacao
un pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone
farina .q.b.
Procedimento:

Impastate tutti gli ingredienti velocemente come in una normale pasta frolla, fate la palla, avvolgetela in una pellicola e mettetela a riposare in frigorifero per una mezz'oretta.
Poi stendetela in una sfoglia con il mattarello



Nel frattempo avrete imburrato uno stampo, adagiatevi con cautela la pasta frolla

prendete della marmellata, in questo caso Lorenzo ha utilizzato una marmellata di amarene, distribuitela sulla pasta frolla in quantità generosa.

Con la pasta frolla avanzata ricavatene delle striscie per decorare la crostata

create una grata
poi infonate a 180° per 20/25 minuti circa

Fiuuuuuuuuu...... che fatica..... ma che soddisfazione!!!!! E anche per oggi la merenda è assicurata!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

P.s.: Hey......Lorenzo?!!! Ci sei?...... stanno arrivando messaggi per te......che ne dici di rispondere personalmente?????? Lascia un commento qui sotto....... ;-) un bacio dalla zia!!!