mercoledì 5 marzo 2008

Passatelli in brodo


Non so dalle vostre parti, ma qui da me oggi fa un freddo polare, in più c'è un vento che porta via..........sono arrivata a casa infreddolita..........avevo voglia di qualcosa di caldo, brodoso, coccoloso..........e allora mi è venuta un'idea: ho tirato fuori dal freezer (brrrr.....) una vaschetta di brodo di carne, dal frigorifero due uova e il parmigiano, dalla dispensa il pangrattato...ok vada per i passatelli! Davvero una ricetta che sa di coccole e sa di mamma........ ;-) e la semplicità degli ingredienti e della preparazione la rendono un vero Jolly in cucina!!!!!!
Ingredienti per una persona:
1 uovo intero
2 cucchiai di parmigiano reggiano
1,5 cucchiaio di pangrattato
sale, pepe e noce moscata a piacere


Si mescola il tutto fino ad ottenere un composto non troppo duro ma nenche troppo molliccio.

Si riempie uno schiaccia patate e quando il brodo comincia a bollire si schiaccia il tutto facendolo cadere nel brodo caldo. Fate cuocere pochi minuti.


Buon appetito!











9 commenti:

  1. You have a very nice blog! And your soup looks delicious!Thank you for visiting mine. Yes I'am Italian, Italian /American, and unfortunately cannot speak the language. :-(

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  2. E' la ricetta giusta per questa giornatina da lupi!! Bella idea. Ciao!!

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  3. Foto belle Laura! Grazie per commentare il mio blog..

    Ciao,
    Laurie

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  4. Bellissime le foto di Livigno e del tuo giardino, sei fortunatissima a godere della natura.
    Grazie per aver contribuito al pic nic. Hai visto quante preparazioni???
    La tua torta non è da meno.
    Bacioni

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  5. sta rivenendo il freddo...arrivano proprio in tempo:-)
    Annamaria

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  6. Quindi posso andare anche di schiacciapatate, vero? Da quello che vedo dalla foto non è necessario avere l'aggegino apposito per i passatelli. Voglio proprio provare a farli! Cat

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  7. Ciao Pippi!
    Grazie per visita il mio blog.
    Bella passatelli in brodo :)
    (see me practicing my Italian? haha)

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  8. @ proud italian cook Thanks for for visiting me! See you soon
    Bye Pippi
    @cookie
    si è stata una giornata infernale direi!
    @ laurie
    grazie per i complimenti! Spero di vederti presto da me!
    @ cannelle
    complimenti il tuo pic-nic virtuale ha avuto un grande successo!
    @ unika
    oggi sembra di essere ripiombati in pieno inverno davvero!
    @giu&cat
    si io non co nenahce come sia fatto l'aggeggino per i passatelli ma vangono bene anche con lo schiaccia patate
    @ maryann
    Complimenti per il tuo italiano!
    e per la brava cuoca che sei!

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  9. Ciao Pippi! Grazie per essere passata da me! Ma che buoni i passatelli, mi ispirano molto noo gli ho mai assaggiati...Dovro' procurarmi uno schiacciapatate perche' qui non ne vendono di quelli cosi'...Besos

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