domenica 19 giugno 2011

Fiori di zucca ripieni (profumati alla menta)

Noi siamo fatti della stessa sostanza dei sogni
e da un sogno è coronata la nostra breve vita.

William Shakespeare da La tempesta

I sogni sono parte di me.

Impalpabili e impercettibili sogni.

Li coltivo, li accarezzo, li faccio crescere i miei sogni. 

Per rincorrerli a volte mi sono fatta male ma per ogni delusione che brucia, ci sono mille sorrisi che pur nascono in me, che fioriscono mio malgrado perchè ho imparato a perdonarmi e a perdonare. Niente può impedirmi di sognare.

Cuore rosso

E sognando un’estate luminosa vi dedico questi doratissimi fiori di zucca appena raccolti dal mio orto.

Ingredienti:

fiori di zucca freschissimi (almeno 3 a testa)

tonno sott’olio 160 gr (peso sgocciolato)

3 cucchiai di capperi

3 filetti di acciughe

3 uova

4 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato

4 cucchiai di pangrattato

olio extravergine d’oliva q.b

pepe di sechuan

sale

pomodorini

qualche foglia di menta

Procedimento:

in un tritatutto mettete il tonno sgocciolato, i capperi, le acciughine sott’olio, un filo d’olio, e tritate il tutto fino ad ottenere  un composto cremoso.

Versatelo in una ciotola dove aggiungerete le uova sgusciate, il parmigiano e il pangrattato. Regolate di sale e pepe.

Dopo aver lavato accuratamente i fiori di zucca e tolto il pistillo interno riempiteli con il ripieno e richiudeteli bene.

Adagiateli in una pirofila unta con un filo d’olio, aggiungete dei pomodorini ciliegia tagliati a metà e qualche fogliolina di menta fresca. Irrorate con un pò d’olio e infornate a 180° per una decina di minuti circa.

Si gonfieranno leggermente e prenderanno un colorito ambrato

Serviteli tiepidi accompagnandoli con i pomodorini o una delicata insalatina fresca.

Sono buoni.

Credetemi. Lo sono veramente . Sorriso

Alla prossima

la vostro Pippi

(sognatrice)

Occhiolino

28 commenti:

  1. Io adoro i fiori di zucca. da provare sicuramente quindi! ciao Paola

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  2. oh che meraviglia! ieri sera ho mangiato proprio questa ricetta in un locale a Milano e mi chiedevo le dosi.. Grazie!!!

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  3. che belle parole che hai scritto... e questo piatto è davvero delizioso, li provo!

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  4. Un sogno gustoso che grazie a te potrò realizzare anch'io ;-)

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  5. Dei fiori di zucchina che sanno molto di isole Eolie...leggendo e guardando vedo e sento i profumi di quelle isole...un piatto che mi ispira moltissimo. Buona settimana, a presto. Ciao.

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  6. bellissime parole e gustosissima ricetta! così ripieni non li ho mai provati...mi rifarò! bellissima idea! :)

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  7. sapessi Pippi come adoro i fiori di zucchina!ottimo ripieno!

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  8. Con un ripieno così saporito devono essere squisiti, mi stampo la ricetta e me la porto al mare diventerà uno dei miei cavalli di battaglia. Ti auguro che la tua estate sia luminosissima e che i tuoi sogni si avverino sempre, un bacione grandissimo.
    Simona ( la pellegrina Artusi)

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  9. grazie x la dedica...apprezziamo tantissimo!

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  10. Buonissimi i fiori di zucca ripieni!!!

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  11. Cosa sarebbe una vita senza sogni..una vita un po' noiosa no?
    Tra i miei sogni c'è quello di avere un orto ed alberi da frutto miei...mai dire mai ;)
    Ottima questa ricetta!
    Bacione

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  12. sognare è la linfa di ogni essere umano senza i sogni saremmo persi e tristi...sognare è vita :-) e pure mangiare questi splendidi e buonissimi fiori di zucca ripieni è vita :-)

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  13. Adoro Shakespeare... e mi piacciono da morire i fiori di zucca! Grazie per questa bellissima ricetta!

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  14. oh sognatriceeeeee,
    fortuna che ti sei svegliata per proporci questi ciuriddi! sunnu favolosi ****
    love ***
    cla

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  15. Ah se non ci fossero i sogni!
    Anche ora sto sognando ad occhi aperti....di poter saggiare i tuoi squisiti fiori di zucca comunque!!;-)
    Bacioni forti

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  16. Pippi cara anche io parlo di sogni nel mio ultimo post..i sogni sono la linfa, la ragione per andare avanti e soprattutto per non smettere mai di crescere! è bello averli...è bello realizzarli..
    un bacione

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  17. questo post ha aperto la voragine della fame.
    sìsì ci crediamo che sono buoni, adesso ne vorremo uno!

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  18. Che belli questi fiori... Devono essere buonissimi!

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  19. Che delizia Laura, ti sono venuti perfetti. Polposi e ripieni di bontà! Brava, brava, brava!

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  20. Li proverò domani!!!!! Assolutamente ghiotti!!!!

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  21. Grazie dei fiorrrr...
    ma quanto sono belli e buoni, i tuoi fiorellini, anzi i fiori di Renzo :))
    Mai provati con questo ripieno, così saporito, devo rimediare :))
    Un bacione <3
    Aure

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  22. complimenti, questa ricettina è davvero deliziosa! inserisco il tuo blog nell'elenco dei preferiti del mio! un bacione!

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  23. Ma certo che ci crediamo...le bellissime foto che metti raccontano tutta la bontà di questi fiori ripieni....complimenti per il blog e per le foto strepitose...

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  24. Stupendi i fiori di zucca fatti così!!Da provare!!DA oggi ti seguo anche io!

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  25. mmm che meraviglia! e quanti profumi! la menta d'estate la metto ovunque!

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  26. Provati e molto molto apprezzati! Grazie per la ricetta!!

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  27. che bella idea! il ripieno deve essere molto bueno, e questo di cucinare al forno i fiori non l'ho aveba mai sentito...che bello! complimenti!!

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