Penne pesto e fiori di zucca

Scusate se in questi giorni sono stata poco presente ma impegni di lavoro e un piccolissimo e noiosissimo problemino di salute mi hanno tenuta lontano dal mio blog e dai vostri. Cercherò di rifarmi anche perchè ho visto che in questi giorni avete prodotto delle cosine troppo interessanti !!!!!!

Qui fa un caldo bestiale..........e non cucino molto, devo confessare......mi passa la voglia...heheh comunque questa pasta l'ho fatta qualche giorno fa con le prime zucchine e fiori di zucca del mio orticello .... o meglio...diamo a Cesare quel che è di Cesare.........l'orticello è del mio Giardiniere preferito che lo cura con amore e dedizione a volte sbagliando ma si sa che 'non si nasce imparati' e 'sbagliando si impara!!!

qui è come era un pò di tempo fa quando lo stava ...come dire...allestendo....... adesso sta cominciando a dare i primi frutti: bietole, zucchine e basilico e stiamo aspettando i pomodori e le melanzane ......... l'insalata......bhè questo è un prodotto che con mio marito ci fa a cazzotti....... in genere gli fiorisce hehehe credo che il nostro sia l'unico orto con l'insalata alta mezzo metro e con i fiori.....hehheheheeh

Vedere, giorno dopo giorno, crescere le piantine, mettere i primi fiori e poi spuntare i primi ortaggi ...bhè ti rendi conto che tutto ciò che viene dalla terra è veramente un ' dono ' meraviglioso ...e poi......... vuoi mettere con il profumo e il sapore????!!!!!!!!

Allora, dicevo, che con le prime zucchinette e le prime foglie di basilico ho pensato di preparare un bel primo solare e gioioso che dedico alla dolce Lisa che generosamente mi ha donato un premio super sberluccicoso

Con questa motivazione : a Pippi che fa sempre dei piatti stupendi e cucinando le cose tipiche della nostra zona .. siamo quasi vicine di casa tutto sommato !!

Ecco il regolamento:

"Il Brillante weblog è un premio assegnato ai siti e i blog che risaltano per la loro brillantezza sia per quanto riguarda i temi che per il design. Lo scopo è quello di promuovere tutti nella blogosfera mondiale!

1. al ricevimento del premio, bisogna scrivere un post mostrando il premio e citare il nome di chi ti ha premiato mostrando il link del suo blog;

2. scegli un minimo di 7 blog (o di più) che credi siano brillanti nei loro temi o nel loro design. Esibisci il loro nome e il loro link e avvisali che hanno ottenuto il Premio “Brillante Weblog”

3. (facoltativo) esibire la foto (il profilo) di chi ti ha premiato e di chi viene premiato nel tuo blog.

Cara Lisa ti ringrazio di cuore perchè hai pensato a me !!! Non mi resta che 'girare' questo premio ad altri bloggers......vediamo ..... la scelta è molto difficile, come al solito, perchè tutti siete meritevoli ....comunque.......scelgo :

LAle: perchè sei una ragazza solare e spumeggiante anche quando sei stanca e vorresti avere un pò di tempo per te ..... l'arcobaleno è la tua essenza!

Stefano: passare dal tuo blog mi mette serenità !

Lo: al di là del fatto che sei una brava cuoca, la cosa che più apprezzo di te è che sei una donna forte e tenera allo stesso momento, sei capace di vivere il dolore con la consapevolezza che ciò fa parte della vita e riesci a non perdere la tua visione ironica e divertente della vita stessa.... ma soprattutto apprezzi le piccole e semplici cose del quotidiano!

Sere: perchè sei brava, simpatica e carina e per me hai un futuro come conduttrice televisiva!!!!!

Grazia: perchè sei esilarante nei tuoi racconti e sorprendente nelle tue ricette !!!

Claudia: perchè sei colorata e solare come la tua terra, ironica, affettuosa e spumeggiante !

Susina: perchè sei simpatica, hai una fantasia irrefrenabile e sei sempre piena di iniziative !

Ingredienti:

basilico

pinoli e pistacchi

aglio

qualche zucchino

due o tre fiori di zucca

olio

penne

(non ho messo le dosi perchè ho fatto veramente ad occhio ma ognuno si regoli a gusto e piacere proprio)

Procedimento:

Per prima cosa ho preparato un bel pesto con pochissimo aglio, pinoli e pistacchi, un buon olio evo e pochissimo sale (non ho aggiunto il parmigiano perchè mi piaceva sentire il sapore del basilico e delle zucchine)

Tagliate a rondelle sottili le zucchinette tenere, tenere, mettetele in una pirofila con un filino di olio evo e una spolveratina di sale, adagiarvi sopra i fiori di zucca puliti e aperti a ventaglio, passarli per pochissimi minuti nel microonde ...(io ho fatto microonde + grill).

Non resta che scolare la pasta un pochino al dente, condirla con il pesto, mescolarla con le rondelle di zucchini e sopra adagiarvi i filetti di fiore di zucca, un giretto di olio, qualche pinolino e pistacchio intero per dare la croccantezza sotto i denti, che è sempre piacevole ......et voilà les jeux sont fait!