giovedì 24 aprile 2008

Biscottini piccanti al cioccolato (butter free)

Eccoci a ridosso di questo bel 'weekendone' del 25 aprile......... speriamo che il tempo sia clemente con tutti noi.....immagino che abbiate organizzato anche voi gite, pic nic, vacanze....... insomma..........è richiesto urgentemente sole e caldo pleaseeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!
Mi piaceva l'idea di lasciarvi con una cosa dolce e un pò piccantina per movimentare il tutto ;-)
Ovviamente questa ricetta non è farina del mio sacco, l'ho presa da una rivista ' Cucina Moderna'. Le uniche due cose che ho modificato sono prima di tutto il burro..... eliminato... e la panna tra i due biscotti... sostituita con della buona marmellata di pere al profumo di cannella e chiodi di garofano che ho fatto qualche giorno fa e che poi posterò in seguito.
Eccoci agli ingredienti:
100 gr. cioccolato fondente
175 gr. farina
1 uovo
60 gr. cacao amaro in polvere
50 gr. olio di semi
60 gr. zucchero
1 chcchiaino di peperoncino in polvere
un pizzico di sale
Procedimento:
Prima di tutto fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria (io l'ho messo nel microonde) e lasciatelo intiepidire. Nel mixer ho messo la farina e il cacao setacciati, lo zucchero, il peperoncino, un pizzico di sale, l'olio e l'uovo, ho azionato il tutto, poi ho aggiunto il cioccolato fuso, e se dovesse rimanere ancora troppo 'sbricioloso' unite un goccino di latte. Finite di impastare su una spianatoia, fate una palla che metterete a riposare in frigorifero un quarto d'ora.

Il resto è tutto in discesa! Stendete la pasta un pò spessa e ritagliate dei biscotti con delle formine a piacere, mettetele su una teglia foderata con carta da forno e infornate a 180° per 8/10 minuti, non devono seccare troppo.

BUON 25 APRILE A TUTTI!

26 commenti:

  1. Ecco...se ci sapessi fare con la cucina, comunque li preparerei per domani...anche se non faccio gite :D

    Complimenti!

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  2. grazie !!! te li preparo io allora heheh
    ciao

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  3. buoni buoni buoniiiiiiii.....
    un bacio e buon fine settimana

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  4. Grazie pippi della ricettina...e di avercela dedicata!!!
    Buon ponte anche a te!!!
    Simo

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  5. .. MMM.. PIPPI..

    IL TUO BLOG E' UNA MANNA X IL MIO PALATO!!!!!

    COMPLIMENTI!!!

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  6. Passare per il tuo blog è,come sempre,una delizia!
    Auguro anche a te un Buon Wekkendone!!
    A presto

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  7. Ah! Simpatici i biscotti piccanti anche la amrmellata deve essere ottima

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  8. Complimenti, sono sicuramente buonissimi!!!
    Un bacione Valeria

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  9. Wow! Che delizia, sono venuti bellissimi! Brava e buon ponte! Elga

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  10. SECONDO ME LA PIPPI è A DIETA...voi che ne dite???? Belle queste cose senza burro, tutte le ricette che ho provato non mi hanno soddisfatto, voglio tentare con la tua. E la marmellata di pere??? Dai postala che sono curiosissima!!! Domani CASCATE DELLE MARMORE...se piove è la fine...bacio Pippetta bella

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  11. Laura questi biscottini sono per me! Adoro il cioccolato con il peperoncino e poi la mermellata di pere deve essere particolare... Qui niente ponte...solo fine settimana e poi la prossimo settimana do' un altro corso di cucina di 7 giorni :D feliceeee!
    Buon ponte allora mia dolce....
    Bacioni affettusi,
    daniela

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  12. wow Laura che belli...oltrettutto le tue modifiche sono perfette..fatti così mi fanno venrie voglia...se li immagino pannossi mica tanto...buonweek end bacioooooooo

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  13. ossignur... quella marmellata che trabocca mi fa impazzire! ciao pippi, non te li mangiare tutti lasciamene qualcuno mi ispirano troppo! :D

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  14. quanto mi piace il cioccolato piccante...questi li provo subitissimo...già immagino la faccia di Mimino..grazie Pippi!!!!! Buon ponte..lety

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  15. bellissimi e buonissimi
    baci

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  16. Ciao dolcezza....c'è un regalino per te sul mio blog!!!

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  17. Ci sono cose di cui non si può proprio fare a meno: la cioccolata, il peperoncino....le tue ricettine....
    Un abbraccio

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  18. Laura che buoneeeeeeeeeeeeeee!!! e speriamo nel bel tempo ieri ci è andata bene oggi anche speriamo domaniiiiiiiiiii!!!
    baciuzzz

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  19. Ciao,
    che buoni questi biscotti... e poi la cioccolata aromatizzata al peperoncino è la mia preferita seguita dall'abbinamento con l'arancia. Aspetto la ricetta della marmellata alle pere
    Besos
    Fra

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  20. deliziosi questi biscottini...buona domenica
    Annamaria

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  21. ti aspetto sul mio blog per ritirare un premio. un bacione

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  22. interessantissimi questi biscottini :) baci!

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  23. Non ho organizzato nulla..ma passerei volentieri la domenica in compagnia di questi biscottini!

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  24. volevo ringraziarvi tutti e mandarvi un augurio per l'inizio settimana!!! ciao e grazie per tutto.... smack!

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  25. Ciao Pippi, che buoni questi biscottini... e la marmellata??? l'aspetto con ansia :D Buona settimana

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  26. Questi sono già stampati...devo assolutamente farli, ma voglio anche la marmellata di pere...aspetto co impazienza. :)))

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