Strudel Profumato di Norì!

(immagine non originale ma tratta dalla rivista Conad "BeneInsieme")

E' con grande piacere che oggi vi propongo questo Strudel Profumato opera di una mia carissima amica, Onorina!

Non è una foodblogger ma una 'cuochetta' con i fiocchi, realizza sempre delle cose gustose da assaporare e molto carine da guardare.... perchè anche l'occhio vuole la sua parte.... dicevo che non è una foodblogger ma ha comunque un blog molto interessante dedicato all'Arte in tutte le sue espressioni, come lei stessa dice il suo è:

un piccolo tentativo di “ricordare” “guardando”, attraverso i vari linguaggi dell’arte, le espressioni artistiche nelle varie epoche, gli artisti, i movimenti, conosciuti e meno conosciuti, tentando di riflettere sul loro messaggio...
.... Un viaggio attraverso mostre, documenti, testi storico-artistici...

Quindi, invito tutti a fare un giretto da lei, non ve ne pentirete, cliccate qui!

Ed ecco la sua ricetta che rigorosamente copio e incollo qui :

STRUDEL PROFUMATO

Ingredienti per 6-8 porzioni:

- 2 confezioni di pasta sfoglia fresca stesa (o se qualcuno ne avesse voglia, quella fatta in casa)
- g. 350 zucchine piccola
- g. 50 grana grattugiato
- 4 filetti di acciughe sott’olio
- 2-3 rametti di timo
- 2-3 rametti di maggiorana
- 1 cucchiaio di origano
- 2 cucchiai di olio
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiai di pangrattato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di semi di sesamo
- Sale-pepe

Lavate e asciugate le zucchine; tagliatele a fette sottili. Fate rosolare l’aglio nell’olio, unite le zucchine e quando saranno croccanti e dorate, adagiatele su carta assorbente.
Salate e pepate. Tritate i filetti d’acciuga, il timo e la maggiorana; stendete i 2 dischi di sfoglia e ricavatene 2 quadrati; affiancateli e sovrapponeteli leggermente, spennellando i bordi con l’uovo sbattuto e premendoli per ottenere un unico rettangolo.
Unite alle zucchine il grana, le acciughe e gli aromi; cospargete la pasta con il pangrattato e stendete il composto.
Accendete il forno a 180°; arrotolate la pasta, premete lungo le estremità e spennellate con la rimanenza dell’uovo sbattuto.
Decorste lo strudel con i ritagli della pasta sfoglia avanzata e cospargete di semi di sesamo.
Cuocete per circa 25’. Servite a fettine. E’ ottimo sia come antipasto che come secondo.

Ciao

NORI’

Questa riccetta partecipa alla raccolta di Pippi:

Comunicazione personale:

approfitto di questo spazio per esortare Laura, altra mia cara amica, omonima e compagna di corso di cucina .........."aspetto il tuo strudel e quello della tua mamma!!!!!!"

C'è anche un'altra cara amica che non vedo da tempo ma so che mi segue e a volte prova le mie ricette........Paola....ti va di partecipare?

Vi aspetto numerosi!

ciao Pippi