Arrosto di lonza con crema di cotogne

Vi è mai capitato di desiderare di essere in un altro posto?

Non dico in un'altra città o in un altro paese....semplicemente da un'altra parte, ma non lì....dove ti trovi adesso ......e non puoi allontanarti ..troppo tardi.....

Di solito, agli appuntamenti con i clienti (non capite male...clienti nel settore immobiliare per intenderci, ok?), vado con la mia macchina, ma capita che si offrano di passarti a prendere dall'ufficio e non accettino rifiuti o scuse, perchè sono gentili e lo fanno volentieri. Bene, in questo caso o sei pronta con una scusa plausibile oppure accetti con tutte le conseguenze che ne potrebbero derivare......

Segui il cliente nel parcheggio ...domandandoti che macchina avrà? E poi con stupore, vedi che si dirige proprio verso quel suv sovrumano, di quelli che per raggiungere il sedile e sederti ti devi mettere in punta di piedi, bene, pensi, per una volta viaggerò comoda, poi apri lo sportello e ...... orroreeeeeeeeeee! Un tanfo terribile di cane bagnato mi sovrasta, ;-(

Ma non è finita qui, lo sguardo si posa drammaticamente sul sedile scuro.... è pieno di peli ... oddio no.... e se ci sono i peli magari c'è anche un pò di bavetta di ..... di bulldog inglese, dice lui..... Carlotta, ama stare sul sedile davanti, e mentre pronuncia queste parole con il classico compiacimento che ogni genitore ha per lo scarrafone suo, cerca di dare una spolveratina al sedile con la mano, ...non importa dico io...... che saranno mai due peli........però mi guardo e sono vestita di scuro..............mer..ops...non ne imbrocco una...... ok ormai hai lo sportello aperto....devi entrare e sederti, è una violenza.....ma lo devi fare.....ti siedi con il tuo bel vestitino nero di maglia così i peli si infileranno tra una trama e l'altra con più facilità! Tié!

Voi non potete immaginare come sia difficile parlare e contemporaneamente cercare di non respirare con il naso...provate e poi fatemi sapere.......ma non è finita qui ...... c'è il problema dei peli sul sedile.....allora stai pure un pò rigidina per non muoverti troppo e non appoggiare la schiena contro il sedile......almeno quella..... un incubo........... AIUTO!!!!!!!

Amanti dei cani non me ne vogliate perchè anch'io li adoro ma a tutto c'è un limite!!!!!!!!!!

;-)

Ricettuzza semplice semplice. Quando prima di Natale ho fatto la mamellata di cotogne ne ho tenuta una da utilizzare per questo piatto.
Ingredienti:
un bel pezzetto di lonza di maiale
una mela cotogna
olio
vino bianco
sale e pepe
un cucchiaio o due di trito di carota cipolla e sedano

Procedimento:
Legare il vostro arrostino e farlo rosolare ben bene

sfumarlo con il vino bianco o del cognac e aggiungere la mela sbucciata, privata del torsolo e tagliata a cubotti

aggiungete anche un paio di cucchiai di trito di sedano, carota e cipolla , chiudete la pentola a pressione e contate circa 40 minuti dal fischio

togliete l'arrosto che terrete da parte avvolto in carta stagnola, fate ridurre il sughetto a fiamma bassa

passatelo con il minipimer fino a renderlo una crema che regolerete di sale e pepe

distribuita la crema sulle fettine di lonza.

Buona giornata a tutti!

Pippi