Quadrotti di mele al latte

Come cambiano le cose da un giorno all'altro....ieri tutto idilliaco...oggi....un pò meno......!

Stamattina mi sono alzata coome se avessi avuto la testa dentro un sacchetto...vi è mai capitato? Quella strana sensazione di ovattato......un sonno tremendo...una stanchezza infinita.......però ho fatto comunque colazione con il mio maritino, ho sistemato il disordine lasciato la sera prima...trascinandomi...... e poi sono salita sulla mia macchina nuova di zecca, bella, lucida, fiammante, perfetta......appunto...perfetta.......

Imbocco la strada che percorro ormai da 7 anni, 4 volte al giorno, tutti i giorni, passo sotto il ponticello della ferrovia.........ma dico io....o mi si è allargata la macchina...o mi si è ristretto il ponticello...........delle due una sicuramente!!!!! Allora ho pensato che fosse arrivato il momento di smussare quello spigolo destro del ponte...fastidiosissimo...con la fiancata destra della mia lucidissima, fiammantissima poletta nuova!!! sic sic sic.....

Come cittadina modello ho pensato bene di migliorare la viabilità del mio territorio....ora tutti e ripeto, tutti, passeranno più agevolmente senza quello spigolo..........ho sacrificato la MIA auto per il bene della comunita', mi chiameranno DONNA CORAGGIO!!

GLOMP GLOMP GLOMP

Ma la giornata non è cominciata male solo per me.......ero lì che mi stavo gustando il caffè consolatorio della mamy che appunto mi consola tagliando corto...sarà meglio che te ne stai in ufficio stamattina(?!), quando arriva una telefonata. E' mia sarella dall'ufficio, l'ha chiamata la Fede (nostra nipote) perchè ha bisogno di parlare con me........ (?!) ho ancora la testa che mi gira...ma che strano giro di telefonate......Silvia mi domanda:hai appuntamenti stamattina? No, rispondo, per fortuna non ho appuntamenti, sai, ho tocc...ok, perfetto, fa tagliando corto...oddio anche lei(?!)..poi continua : la Fede ha bisogno di te!....di me? penso...ma non dovrebbe essere a Pisa stamattina per dare un esame??? Non ci capisco niente....l'ho sentita proprio ieri sera......nel frattempo squilla il cell, che tempismo...è la Fede.... strano che non faccia semplicemente uno squillo per farsi richiamare e non consumare la tessera...deve essere una cosa importante!........Zia sei in giro?... In giro (?) penso io......No, sono dalla nonna....ma hai degli appuntamenti, per caso?............(?) FEDE, ora taglio corto io, dove diavolo sei? non dovresti essere a Pisa? Hem...sì,...... ma sono dovuta scendere dal treno a Querceta.....mi sono accorta di essermi dimenticata il libretto....... FEDE!!!!!!!!!! IL LIBRETTOOOOOOOOO!!!!!!! ok non ti muovere per nessuna ragione arrivo subito!!

Tracanno quel poco di caffè che è rimasto nella tazzina fino all'ultima goccia e parto.....la trovo lì, seduta sul ciglio del marciapiede...e dire che poco più in là c'è una panchina.....ma le ho detto di non muoversi assolutamente........hehehe.... me la guardo un pò..... com'è piccina la mia bambina....con quegli occhi neri e i capelli sbaruffati mi fa una tenerezza....!!!!!...........mentre salta in macchina mi guarda e mi dice con un sorrisetto....... ti sei accorta che hai toccato la macchina..????????? ...eh davvero...ma daiiii???? grrrrr

Si è dimenticata il libretto, fra poche ore ha un esame.... e dè bella tranquilla.....a me sarebbe venuto il panico più totale ma lei è un apestifera e quindi tutto ciò non la sconvolge più di tanto......

FEDE!!! IL LIBRETTO!!!! ...ma zia......!!! si è anche portata addirittura una maglietta di ricambio, dovesse sudare un pò, ma il libretto proprio se l'è scordato...... entro mezzogiorno si deve iscrivere..........oddio un turbinio di pensieri sconvolgono la mia mente che è come dentro una centrifuga........e allora ...mi faccio coraggio...e con un filo di voce.........preoccupata di dovermi catapultare a tavoletta fino a Pisa per una corsa contro il tempo con la testa ancora dentro quello stramaledetto sacchetto.......domando.... ma...chi ti riporta a Pisa se il treno non c'è più??????................................................................................................ il babbo............fiuuuuuuuuuu........ha perso due ore di permesso , è a casa che sta cercando il libretto perchè non mi ricordo dove l'ho messo........ FEDERICA!!!!!!!!!!!!!!!!!! oh zia ...ma se la mamma mette sempre in ordine...!? Ah bhe certo è colpa di quella povera donna di tua madre che ogni tanto gli viene la malaugurata idea di riordinare le tue cose..............!!!!

Mentre sta per salire in macchina con suo padre.... mi guarda....ammicca e sorride...sai zia.....quello che è successo stamatttina è un segno del destino...... è come se ci fosse qualcosa che mi dice di non andare a Pisa.......... FEDE!!! CAMMINA SAI?!?!

E' una pestifera, con lo sguardo che ti incanta ma sempre peste rimane!!!

Per la cronaca poco fa mentre stavo finendo di scrivere questo post ricevo una telefonata da quel pover'uomo di mio fratello........la Fede lo ha chiamato............l'esame......?? Rimandato a domani!!!!!

E' proprio il caso di consolarci!!!!!

Eccovi un'altra ricettina presa da Sale e Pepe di luglio 2008. E' il mio contributo, per questo mese, al Club di Sale e Pepe di Tulip!

Ingredienti per una teglia rettangolare 30x23:


1,300 kg di mele verdi


500 ml. latte


120 gr. zucchero (io ho usato quello di canna)


160 gr. farina 00


4 uova intere


la buccia grattugiata di un limone


30 gr. di burro


1 bicchierino di grappa


un pizzico di sale


Procedimento:

Sbucciate le mele e affettatele molto sottili, mettetele in una ciotola con la grappa a macerare mescolando ogni tanto.

Nel frattempo in un'altra ciotola lavorate le uova intere con la buccia grattugiata del limone, 100 gr. di zucchero, un pizzico di sale e la farina. Amalgamate bene il tutto con un cucchiaio di legno o la frusta e poi versatevi, a filo, il latte fino ad ottenere una pastella fluida ed omogenea. Unitevi le mele con la grappa e mescolate bene.

Rivestite la teglia con carta da forno, versate l'impasto e cospargete la superficie con lo zucchero rimasto e dei fiocchetti di burro.

infornate a 160° per circa un'ora (io in realtà ho cotto la torta a 140° con forno ventilato).

Una volta intiepidita tagliatela a quadrotti e servitela con un buon vino passito!!!