Baccalà al forno con patate

Dopo una domenica quasi estiva.... ecco di nuovo la pioggia............non se ne può più!!!!!!! Ieri pensavo.....stavolta è fatta... un caldo così, un cielo così blu... pulito..........terso...... ero tutta felice... ho tirato fuori il costume, il pareo e via in giardino a prendere il sole....... crema abbronzante, occhiali da sole..... pensavo già di fare il cambio di stagione........e invece.........niente...... anche questa volta è stato un falso allarme........... :-(

Che tristezza!!!!!!

E allora mi consolo con il cibo........hehhehe (quello sempre! anche quando sono felice mi consolo ... )... e tanto per non smenitrmi eccovi del baccalà! Lo so sembrerò un pò ripetitiva ma quando lo trovo in offerta non resisto, in più a me piace moltissimo!

Ingredienti:
un bel filetto di baccalà ammollato
patate
cipolle
pomodorini
rosmarino
sale e peperoncino
olio evo
(non vi ho specificato le quantità perchè sono tutte a piacere!)
Procedimento:

In una teglia fare uno strato di patate tagliate a grossi spicchi, le cipolle anche queste tagliate a pezzettoni(io in questo caso ho usato quelle rosse perchè avevo solo quelle, ma sarebbe meglio utilizzare quelle bianche), i pomodorini, condire con olio, peperoncino, aggiustare di sale, profumare con aghi di rosmarino.

infornare a 230° per circa 40 minuti..... e sentirete che saporino!............