Spiedini di pollo piccanti di Csaba

Ogni giorno per andare in ufficio percorro sempre la stessa strada, vedo le stesse case con i loro giardini, gli stessi bambini che aspettano lo scuolabus, le stesse donne ferme a chiacchierare davanti al piccolo negozio di alimentari. Passo sempre sotto lo stesso ponte e quando capita che il treno sfrecci sopra la mia testa, esprimo sempre lo stesso desiderio che poi non si avvera mai e quindi il giorno dopo ricomincio da capo. Poi giù per la strada che costeggia la ferrovia, sulla sinistra c’è una casetta che si distingue tra le altre, sembra uscita da una rivista francese, mi affascina e ogni volta che passo lì davanti, rallento perchè guardarla riempie piacevolmente i miei occhi, cerco di immaginare chi possa abitarla perchè in realtà, non ho mai visto nessuno in quel bel giardino curato e pieno di cose graziose dal sapore provenzale……..

…poi c’è lei……..sì, non so chi sia……lei con quel suo sari

(foto presa da qui nel blog di Alina: “Il giardino di Opalflower”)

ogni volta di un colore differente, le sue ciabattine infradito, i suoi capelli neri, lunghi, legati in una coda perfetta, i suoi occhi scuri che sorridono naturalmente….lei che non conosco, che è così diversa e quasi incongruente in questo paesaggio, lei che cammina con passo deciso ma leggero, con una grazia che forse solo le donne indiane hanno….una grazia che attira lo sguardo ….vorrei fermarla, parlarle, fotografarla…mi piacerebbe fermare in uno scatto quel sorriso sottile che anima i suoi occhi e il suo viso mentre ci incrociamo…io in macchina lei a piedi, rallento, la guardo, lei mi guarda e inspiegabilmente ci salutiamo, con un impercettibile cenno del capo quasi divertite per questa strana alchimia …….devo solo trovare il coraggio ……… :-)

La ricetta non c’entra molto con questi pensieri se non per il fatto che ha qualcosa di ‘esotico’ visto l’utilizzo dei semi di sesamo e della paprika forte :-)

E’ un’altra ricetta tratta dal libro di Csaba.

Ingredienti per 8 persone

1.5 kg di petto di pollo igà tagliato a fette

150 ml di olio evo

1 spicchio d’aglio sbucciato

1 limone spremuto

1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino di pepe nero

1 peperoncino sbriciolato

1 cucchiaino di paprika forte

ina manciata di semi di sesamo

spiedini di legno

Procedimento:

1) tagliate le fette di pollo a strisce eliminando le parti dure

2) preparate al marinata facendo scaldare afiamma bassa per due minuti l’olio in un pentolino con lo spicchio d’aglio sbucciato, deve solo intiepidirsi e aromatizzarsi.

3) trasferite l’olio aromatizzato in una ciotola capiente (eliminate l’aglio) aggiungete il succo del limone, il sale, il pepe, il peperoncino sbriciolato, i semi di sesamo e la paprica mescolate con cura

4) aggiungete nella marinata i filetti di pollo, coprite con pellicola e riponeteli in frigorifero almeno due ore

5) trascorso il tempo necessario per la marinatura scolate i filetti di pollo dall’olio e infilzateli negli spiedini di legno, tre o quattro filetti per spiedino, cercando di attorcigliarli.

6) scaldate la griglia leggermente unta con carta da cucina e cuocete una decina di minuti rigirandoli di tanto in tanto

Piace anche ai bambini che finalmente si divertono a mangiare il pollo con le mani, parola di Pippi ! :-)

Accompagnateli con una insalatina di valeriana e un buon vino :-)

…… stavo riflettendo che mi piacerebbe proprio indossare un sari…….

:-)

Namaste!

dalla vostra

orientaleggiante Pippi!!!!

;-)

ps: Patrizia, questo potrebbe essere un velocissimo secondo…. non c’è bisogno di essere supercuochi per realizzarlo e potresti accompagnarlo a quel cous cous che ho pubblicato qui :-)

Forza e coraggio che cuochi non si nasce…..si diventaaaaaaaaa!!!!

:-D