lunedì 21 luglio 2008

Cuoricini al profumo di arancia

Buon lunedì a tutti e soprattutto a Chiara che sarà in ufficio a quest'ora........ Chiara, oggi ho pensato di offrirti questi biscottini per premiare l'affetto che mi dimostri e per accompagnare la tua pausa caffè. Sono biscottini di pasta frolla molto leggeri perchè non contengono burro ;-)


La ricetta è veramente semplicissima:
200 gr. di farina
100gr. zucchero
1 busitna vanillina
2 uova (prima aggiungete i tuorli e se l'impasto è stroppo asciutto e sbriciolato aggiungete i bianchi uno alla volta )
80 gr. olio di semi (io lo tengo in frigorifero)
un pizzico di sale
abbondante buccia grattugiata di arancia o limone
un pò di succo di arancia o limone


Procedimento:
se avete un piccolo robottino o l'impastatrice mettete la farina, lo zucchero, l'olio, la vanillina e la buccia grattugiata dell'arancia, lavorate fino ad ottenere un impasto molto sbriciolato poi aggiungete le uova, prima i rossi e controllate la consistenza, eventualmente aggiungete un albume e un goccino di succo di arancia, mettetela su un piano di lavoro e lavoratela velocemente. Fate una palla che terrete in frigorfero coperta da pellicola per almento mezz'ora. Poi stendetela con il mattarello in una sfoglia non troppo sottile e tagliate i biscotti con la forma che più vi piace metteteli in una teglia rivestita di carta da forno



e cuoceteli in forno caldo a 180° per 10 minuti, si devono appena dorare e se sono leggermente morbidi non vi preoccupate, raffrettandosi si induriscono e assumono una consistenza perfetta!

Ciao a tutti e arrivederci a presto su questi schermi!!!!!!!!
Pippi
;-)

39 commenti:

  1. ma queti biscotti sono super leggeri! bello li voglio fare per la colazione o uno spuntino sono perfetti!!!!!!!

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  2. con tutte queste bontà mi fai venire fame! io adoro i biscottini! questi che hai fatto sembrano perfetti!

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  3. Ma che delizia, Pippi bella!!!

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  4. ma sono deliziosi!!! buona settimana! baciotti

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  5. che belli pippi!!e poi che belle le foto..quella con i biscotti crudi mi piace da matti!

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  6. Piccole delizie da assaporare anche a merenda con un bel bicchiere di thè freddo!
    Che voglia...
    Brava!
    Ciao tesoro!
    Laura

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  7. Che bontà...e poi soprattutto light..così se ne mangi uno in più non va male, eh??!!
    Un bacione!!

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  8. MA BELLINI PIPPI!!! MA BELLINI!!! CIAO TOPOLA, TUTTO BENE??? NE OFFRI UNO ANCHE A ME DI QUESTI BISCOTTINI??? UN BACIOTTINO

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  9. Ma sono bellissimi!!!!
    Sai tempo fa ho fatto i biscotti di frolla per mia nipote, formine varie, ma lei vuole solo cuori!!! E' una tipa romantica che dici?
    Un bacione giulia :*

    P.S. la frolla senza burro mi attira tanto tanto!!! ;P

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  10. E' il periodo delle amiche di nome Chiara? strepitosi questi biscottini, ne vorrei un paio per merenda....
    Smackkkkkkkkkkk

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  11. Ciao Pippi, ho un premio da consegnarti! baci

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  12. Buonissimissimi!!!
    Grazie copiati.

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  13. Ciao Pippi, che bel pensiero hai avuto. Tutto ciò che ha profumo d'arancia mi piace, ed i tuoi cuoricini hanno un aspetto davvero delizioso.
    Buon inizio settimana,
    Stefano

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  14. Che belli..poi senza burro, ideali per l'estate. Da provare sicuramente!!

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  15. CIAO TESORO MIO!!!!!!!
    MI SI E' STRETTO IL CUORE APPENA HO LETTO IL TUO POST!!!CHE GIOIA!!!
    PURTROPPO CAUSA RIUNIONE HO SALTATO LA MIA PAUSA CAFFE', E ANCHE IL PRANZO, MA PRIMA DI ANDARE A CASA UN SALUTINO VOLEVO PROPRIO FARTELO!!!!E NON APPENA HO ACCESO INTERNET E CLICCATO SUL TUO BLOG CHE E' MEMORIZZATO TRA I MIEI LINK POREFERITI....WOW CHE EMOZIONE!!!
    ESERE NOMINATA E RICEVERE UNA DEDICA SOLO PER ME!!!

    GRAZIE GRAZIE GRAZIE!
    MI FAI ANDARE A CASA CON IL SORRISO SULLE LABBRA!!

    CHE BELLO CONCLUDERE LA GIORNATA COSI'!
    QUESTO WEEKEND MI DILETTERO' A FARE SUBITO LA TUA MERAVIGLIOSA RICETTA!
    SPERO DI SCRIVERTI DOMANI CON UN PO' PIU' DI CALMA....
    INTANTO ANCORA GRAZIE DAVVERO TANTO!
    UN BACIO ENORME!!!
    Chiara.

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  16. Perfetti per un the freddo al pomeriggio! Baci, Elga

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  17. Ciao Pippi!
    Meravigliosi questi biscotti senza burro! Da provare, quindi te la copio subito;)
    A presto
    Carla

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  18. Buoni questi biscottini light !!! BAci Lisa

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  19. buonissimi questi biscottini...carissima son passata per invitarti a partecipare all'iniziativa di morettina....mi farebbe molto piacere...ti lascio il link
    http://morettinacuochina.blogspot.com/2008/07/tiramis-in-coppa.html
    un bacio:-)
    Annamaria

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  20. Ehm... Ci sarebbe una cosa per te da me... :)
    (i biscotti non li guardo.... sono a dieta :D )

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  21. deliziosi e assolutamente perfetti, pippi, cosi cicciottosi! chissà che profumo ti hanno rilasciato in cottura, io di solito me ne sto in cucina per assaporarmelo tutto!! :D
    un bacione!!

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  22. Ma quanto sono carini!!!!
    E poi mi piace da matti la foto dove sono tutti insieme nella ciotola di vetro.
    Complimenti:-)

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  23. Ma sono bellissimi questi cuoricini!! Me ne papperei subito una decina!

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  24. Buongiorno Pippi, credi che Chiara si offende se prendo un dolcino ? Buoni, brava cara. Ti aspetto prossimamente su questi schermi ! ;) Bacio grande.

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  25. Ma quanto sono carucci questi biscottini! Per il fatto che sono anche leggeri non posso non segnarmi la ricetta... Grazie Pippi!

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  26. pippi! biscotti senza burro? sei un mito... me li segno!!

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  27. Si vai alla grande con la frolla senza burro... ora mi rimetto al lavoro e chissà che non ti scopiazzi la ricetta?
    Abbracci
    Velia

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  28. Ciao Pippi, quando hai 2 minuti passa da me, Ciao.
    Stefano

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  29. Stai snocciolando un suggerimento via l'altro!! Mi si sono subito attivate le papille come ho visto la foto, poi ho letto "senza burro", mitica...

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  30. Pippi sono così delicati questi biscottini !!!! Bacio Laura

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  31. Che buoni! Me ne passi un paio? Sto giusto facendo colazione... A presto! ciao, Val

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  32. Ciao pippi!!! SOno tornata...purtroppo..eheheh ;)
    Grazie per essere passata da me in questi giorni
    Un bacione grosso
    PS bellissimi i biscottini cuoriciosi

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  33. saranno anche per chiara, ma non può mica mangiarli tutti no?
    ahahahah
    quindi posso?
    *
    cla

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  34. Mi piacciono molto questi biscotti....poi senza burro ancora meglio! Baci

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  35. ohhhh... mi sembra di sentirne il profumo!! e poi sono anche senza burro!! ottimo!!

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  36. Sono slurposissimi!!!!!! ^_^

    Kiss

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  37. questi biscotti mi invogliano tanto...e le melanznae light..non ci avevo pensato a farle al vapore..ma che idea e che idea l'olio nella frolla!un bacione

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  38. questi cuoricini sono un amore e mi piace tanto la ricetta brava

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