Cake integrale al cioccolato–Wholemeal and chocolate cake

(english translation at the end of the post)

E’ così che me le immagino.

Amiche  antiche intorno ad un tavolo. I piedi nudi, il fruscio di una vestaglia di seta, i capelli raccolti e  tenuti stretti da una matita, occhiali  colorati, perduti, tra riccioli biondi e un nasino all’insù…irriverente.

Sono così belle.  Senza alcun ‘trucco’. Vere, autentiche. Le adoro.

Si guardano, sorridono, ammiccano. Hanno un segreto.

 

Come ormai saprete,  da tempo faccio parte di una ‘squadra’ di foodbloggers  (Maky, Valentina, Ramona, Claudia, Sarah, Sara e Paolo, Morena e Agostina) legata da una forte amicizia a Valentina e Riccardo, i due titolari di Cucinando, un negozio di casalinghi nel cuore del centro storico di Massa che si è come sdoppiato nel web con il suo shop-on-line. Negozio che è fucina di tante, tantissime iniziative, anche sociali, che poi vengono sviluppate nella nostra città. Insieme a loro abbiamo quindi deciso di aderire alla campagna indetta dalla FAO per dare un sostegno all’ opera di sensibilizzazione  e di presa di coscienza su quelle che sono le misure necessarie per porre fine al problema della fame nel mondo.

Il nostro è certamente un modesto contributo, rispetto a ciò che questa campagna vuole sottolineare, ma è un contributo fatto con il cuore. Puntiamo allora il dito contro gli ignobili sprechi (in tutti i campi) che si perpetuano nel nostro cosiddetto mondo ‘civile’ e facciamoci sostenitori, ognuno con i propri mezzi, della solidarietà internazionale e nazionale nella lotta contro la fame, la malnutrizione e la povertà. 

Ingredienti semplici come la farina integrale, lo yogurt e l’olio d’oliva si accompagnano bene all’unica nota voluttuosa all’interno di questo cake: delle piccole, piccolissime gocce di cioccolato…. e che siano di buon auspicio per tutti noi.. 

Ingredienti:

300 gr farina integrale

3 uova

250 ml yogurt

70 ml olio extravergine

100 gr gocce di cioccolato

1 bustina di lievito per torte salate

Un pizzico di sale

 

Procedimento:

In una ciotola  con l’aiuto di una frusta a mano sbattete le uova con lo yogurt, l’olio e un pizzico di sale. Unite la farina e le gocce di cioccolato e mescolate bene. Distribuite il lievito e incorporatelo al composto con molta attenzione.

Ungete uno stampo da plumcake con poco burro morbido e versatevi l’impasto. Cuocete a forno caldo a 160° per 35 minuti.

Servitelo per una colazione tra amiche, accompagnato da burro e una buona marmellata d’arancia…e poi raccontatevi i vostri progetti…

Wholemeal and chocolate cake

Ingredients

300 gr wholemeal flour

3 eggs

250 ml yogurt

70 ml olive oil

100 chocolate drops

1 envelope of baking powder

A pinch of salt

Method.

In a bowl whisk the eggs with the yogurt, the olive oil and a pinch of salt. Add the flour and the drops of chocolate. Stir and then add the baking powder mixing well.

Pour the mixture in a melted rectangular mold and bake at 160° for 35 minutes.

Serve for breakfast with butter and jam.

Alla prossima

la vostra Pippi