Torta magica alle mele …di Viviana!

Scende le scale di quel grande palazzo nel cuore pulsante della città.

Anche il suo cuore pulsa adesso, quasi all’unisono con il caos cittadino che la sfiora.

Cammina senza meta, deve calmare il respiro.

Pensa.

Era come una falena attirata dalla luce che la intrappolava. Quelle parole, quei baci…pieni di bugie. Ora lo sa. Fa male.

Cammina. Respira. 

Si mescola tra la folla, si confonde tra facce che non conosce, si immerge in una vita che scorre ignara di tutto.

Cammina. Respira.

Pensa.

Pensa a pochi minuti prima, a quello che è accaduto in quel palazzo, nel cuore pulsante della città.

Due piccolissime lacrime rotolano fuori.

 

E’ come essere felici.

 

Di nuovo, felici di esistere.

 

p.s: grazie Gianni Fortuna per l’immagine della falena

Le donne sono capaci di tirar fuori il meglio di loro stesse dalle proprie insicurezze e dalle proprie fragilità. Capita anche a me… così come a questa donna, fatta di  mille altre donne, che sta crescendo e che seguo nel suo divenire.

Per rimanere in tema di donne, la torta che vi presento oggi è ‘femmina’.

Totalmente, unicamente, magicamente femmina.

Per la ricetta devo ringraziare la mia meravigliosa amica Viviana Dal Pozzo del blog Cosa ti preparo per cena.

Ingredienti:

1 kg di mele annurca

150 gr di burro

150 gr di farina 00

120 gr di zucchero di canna

2 uva intere + un tuorlo

buccia e succo di un limone

2 cucchiai di zucchero di canna

Procedimento:

imburrate una teglia meglio se con cerniera (più facile sformare la torta)

In una ciotola lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero di canna precedentemente polverizzato nel mixer. Deve diventare una crema. Poi aggiungete le uova, una alla volta incorporandole al composto con delicatezza, la farina setacciata e la buccia grattugiata del limone.

Sbucciate le mele e una volta eliminato il torsolo, tagliatele a fette di circa 1/2 cm di spessore.

Riunitele in una ciotola spolverizzandole con i due cucchiai di zucchero di canna e il succo del limone.

Spalmate il composto  nella teglia  e adagiatevi le fettine di mela affondandole bene nella crema (il primo strato)

e poi ricoprendole con un secondo strato. Completate con una spolverizzata di zucchero di canna e qualche fiocchetto di burro.

Infornate a 160° per 40 minuti circa.

E’ una torta di mele speciale. Magica, appunto.

L’ho voluta ‘celebrare’… esagerando…con i fiori, che sono, però, tutti commestibili …

Fa bene al cuore.

Al mio che adoro fotografarla. A quello di mia madre che ne sta preparando una al giorno. A quello del fruttivendolo che  vende tante mele. A quello di chi se la porta felicemente a scuola al posto della focaccina, a  quello di chiunque l’assaggi per poi chiedere il bis perchè una fetta, credetemi, non basta mai.

Ti meraviglia tanto è buona. Te ne innamori al primo sguardo..e quando ti avvicini per sentirne il profumo..ne rimani incantato.

E’ una torta semplice semplice che porta gioia a chiunque le si avvicini, per questo volevo dedicarla ad una amica lontana che, pur essendo una frana in cucina, sembra voglia prendere confidenza con il forno di casa sua, almeno per le feste di Natale

Graziella, questa torta è per te. Preparala, mangiala e vedrai che starai meglio. E’ magica!

Alla prossima

la vostra Pippi