Cucinando…dolcemente…e il Pane dolce alle mele e lavanda

Finalmente l’estate, con i suoi profumi e i suoi colori accesi, è arrivata.

Il sole adesso è veramente più generoso, ci fa sentire meglio un pò per la pelle più mielata ma soprattutto perchè la sua luce vivace ci dona un umore più leggero e predisposto a star bene. Approfittiamone allora e festeggiamo!

Come sempre l’idea parte da una stimolante collaborazione tra Riccardo, Valentina e Lory di Cucinando e la nostra squadra di foodbloggers :

Anna di Anna the nice

Aurelia di Profumi in cucina

Elga di Semidipapavero

Claudia di Scorza d’arancia

Ramona di Farina Lievito e Fantasia

Valentina di L’aroma del caffè

Sarah di Fragola e Limone

Sara di Fico secco e uva passa

e Pippi, la sottoscritta

Di cosa si tratta? di:

CUCINANDO…dolcemente…

E chi ci accompagna in questo nuovo ‘viaggio’?

Le meravigliose terrecotte di Emile Henry !!

Ecco i premi :

1) Primo classificato: Tarte Tatin

2) Secondo classificato: Crème Brulée

3) Terzo classificato: Plum Cake

E qui di seguito il regolamento: (leggetelo ve ne prego….)

In cosa consiste questo Contest?

E’ una gara culinaria quindi cercate di tirare fuori tutta la grinta che avete nel proporci piatti sfiziosi e foto d’effetto !

L’occasione è quella di invitarvi a cucinare con dolcezza… per regalare una coccola zuccherata a chi volete voi.

Potranno essere torte, crostate, biscotti, dolci secchi, morbidi o al cucchiaio, gelatine, marmellate, gelati, semifreddi…..insomma sbizzarritevi!

Le tre migliori ricette verranno premiate.

Chi giudicherà?

La giuria sarà composta dalla nostra ‘squadra’ di foodbloggers e naturalmente da Riccardo, Valentina e Lory.

Chi può partecipare?

Il contest è aperto a chiunque ami cucinare e non è necessario avere un blog. La cosa essenziale però è che chi non ha un blog dovrebbe aprirsi un profilo FB e creare una nota pubblica dove inserire la ricetta con cui desidera partecipare al contest.

Solo noi foodbloggers della ‘squadra’ non potremo partecipare, ma vi proporremo comunque qualche nostra idea in tema di …dolcezza.

La cosa carina sarebbe postare ricette nuove create appositamente per questo contest. Si può partecipare con UNA SOLA ricetta a persona.

Come partecipare?

In un modo molto semplice. Se avete un blog postate la vostra ricetta con la foto del piatto realizzato inserendo ovviamente il Banner del Contest con il link a questo post. Se non avete un blog come ho spiegato sopra createvi un profilo su Facebook e in una nota inserite ricetta e foto e magari condividete l’evento del Contest sulla vostra bacheca.

Lasciate un commento qui con il link alla ricetta perché da oggi, il mio, diventerà una sorta di blog/raccoglitore.

p.s. mi raccomando dovete sempre corredare la vostra ricetta con la relativa foto..quindi cercate di stupirci con la vostra bravura!

Fino a quando si può partecipare?

Da oggi, 7 luglio, fino alla mezzanotte del 7 settembre 2011.

Ed ora vi propongo un ‘pane’ dolcissimo, morbido al profumo di lavanda:

Ingredienti:

150 gr di zucchero semolato

150 gr di burro ammorbidito

2 uova

120 gr di farina 00

400 gr di mele verdi grattugiate (sono circa due mele di media grandezza)

60 gr di pinoli (fatti tostare in un padellino antiaderente)

1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cucchiaino di bicarbonato di sodio

un pizzico di sale

una manciatina di granella di zucchero di canna

una manciatina di fiori di lavanda

Procedimento:

in una terrina sbattete il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben cremoso. Aggiungete le uova intere una alla volta amalgamandole bene.

Setacciate la farina con il lievito e il bicarbonato di sodio, aggiungete le spezie e incorporateli con cura alla crema.

Fate tostare pochi minuti i pinoli in una padella antiaderente e aggiungeteli al composto e poi di seguito le mele grattugiate.

Nel frattempo avrete imburrato e infarinato uno stampo da plum cake di 30x11 (io ho usato lo stampo di terracotta di Emile Henry che trovate qui)

Versatevi il composto e cospargete la superficie di granella di zucchero di canna e i fiori di lavanda

Infornate a 180° ( il mio forno però a 160°) per 35/40 minuti. Quando lo sfornate aggiungete sopra pochi fiori di lavanda che ha contatto con la superficie ancora calda sprigioneranno una fragranza delicatissima che si sposa perfettamente con la cannella e il cardamomo.

Non so se vi rendete conto della bontà di questo dolce…a me fa venire l’acquolina anche solo fotografando lo stampo……

Un ‘pane’ che rimane piuttosto umido all’interno grazie alle mele …

dolce al punto giusto senza esagerare…

secondo me…da mangiare ancora tiepido…magari anche mentre lo state fotografando….

Un pò di dolcezza aiuta, sempre.

La dolcezza di uno sguardo, di una carezza, di una parola, di un sorriso…può farci rappacificare con il mondo intero. Non siatene avari perchè di dolcezza, non ce n’è mai abbastanza.

Io, adesso, vi dono la mia.

Alla prossima

la vostra Pippi

Ecco l'elenco delle ricette partecipanti al contest (in ordine di arrivo):

1) Chiara di “Cucinando con mia sorella” : Frolla al the Matcha e fichi caramellati.

2) GìGì di “La Cucina di GìGì” : Mattonella al cioccolato e lamponi.

3) Veru di “La Cuoca sopraffina”: Tortine di pasta frolla e marmellata.

4) Milena di “ La Scimmia Cruda” : Tris di Narcisi.

5) Aria di “Aria in Cucina” : Babà Imperiale.

6) Donatella di “ Fiordirosmarino” : Torta alle ciliegie.

7) Vera di “ Vera in Cucina” : Mini cheese cakes dentro cuori di cioccolato.

8) PiccolaLayl@ di “ Profumo di Sicilia” : Torta Fredda allo Yogurt e Pesche.

9) Chiara di “ A tutta Cannella” : Muffins After Eight.

10) Antonella di “ Basta un soffio di vento e…” : Fru Fru per un giorno.

11) Simona di “Pensieri e Pasticci” : Dolce al the e uva sultanina.

12) Mariabianca di “Panza & Presenza” : La torta con la granita dentro.

13) Deborah di “ Creare con lo Zucchero” : Delizia al cocco con sciroppo alla menta e crema fresca al cioccolato.

14) Mary di “ Il piacere del palato “ : Crostata alla crema e marmellata.

15) Valentina di “ Frutta e Zafferano” : Torta allo yogurt senza yogurt.

16) Loredana di “ La Cucina di mamma-Loredana” : Alfajores al rosmarino al curd di ribes.

17) Sorelle ai fornelli di “ Sulemaniche”: Crostata con crema di yogurt e fragole.

18) Vevi di “ Food & Smile”: Torta alle fragole.

19) Imma di “ Dolci a go go” : Torta Tiramisù.

20) Batù di “ Batuffolando” : Torta simil – Zurigo.

21) Sonia di “ Oggi pane e salame, domani…”: Brownies al cioccolato con nocciole.

22) “Palato e Scarpette” : Brownies in my way.

23) Lidia di “ The Spicy Note” : Semifreddo mandorlato.

24) Noake di “Pranzo alle Otto” : Gelo di melone con panna cotta morbida al gelsomino.

25) Alice di “ La Cucina di Esme” : Plum Cake cioccolato e cannella.

26) Andrea e Nina di “Controtutti” : Semifreddo di yogurt, pesche e amaretti.

27) Speedy di “A tutta cucina” : Torta rovesciata alle pere e muesli.

28) Monica di “Dolci Gusti”: Crostata alla frutta glutenfree.

29) Olga di “Divertirsi Mangiando” : Panna cotta con salsa ai mirtilli.

30) Debby di “ Kitchen Happiness” : Bonet Piemontese.

31) Ele di “Dolc&Mania” : Charlotte ai frutti di bosco.

32) LaVally di “Il mio posto sicuro” : Pesche al forno.

33) Ge di “ Latte e Miele” : Muffins al mascarpone con cornflakes e cioccolato.

34) Bibi di “BibiKitchen” : Dolce al cioccolato ‘indemoulable’.

35) Serena di “ Dolci pensieri blog” : Pound cake.

36) Silvia di “Dolcepassione” : La sbriciolina al cacao.

37) Lara di “ Il gusto proibito dello Zenzero”: Muffins alle more.

38) Ileana di “ Ricotta e Zafferano” : Torta di ricotta e noci.

39) Leia di “ Cucchiaio pieno” : Plum cake alla banana e noci.

40) Peanut di “ Peanut in Kookingland” : Dolce come una Pavlova.

41) Carlotta di “Kitchen Confidential” : Sablé con crema frangipane e lamponi.

42) Mascia di “ Cuori in padella” : Crema di limoni con i lamponi.

43) Assunta di “ La cuoca dentro” : La torta Caprese.

44) Cranberry di " Capuccino & Cornetto" : Guscio di frolla con crema fondente e amaretti.

45) Arianna di " Bambini Golosi" : Tartufini al cacao

46) Sonia di " La Cassata celiaca" : Rotolo con crema mascarpone, limoncello e fichi freschi

47) "Sotto mentite sfoglie" : Torta soffice alla frutta.

48) Fabio di "Fabio Durante" : Torta alla frutta con panna e cioccolato.

49) Saretta M. di " L'ppetito vien leggendo": Tortine con base al cacao e spuma di caffé.

50) Chiara di " Le Cerase e i Mostaccioli - Cucina e semplicità" : Tiramisù al limoncello.

51) Serena di "Le mie nuvole di panna" : Crostata meringata ai mirtilli.

52) Elena di " Zibaldone culinario" : Torta di pesche ed amaretti.

53) Veronica di "Peccati di dolcezze" : Cornetti brioche alla nutella

54) Roby e Loris di " Feel Cook" : Millefoglie di cioccolato con mousse al té verde e salsa di ribes.

55) Lucia di " Tra cucina e pc" : Dolce morbido al cioccolato.

56) Maria di " Da leccarsi le dita" : Torta sorrentina.

57) Antonia di " La Gigadea" : Torta al cardamomo e panna.

58) Fujiko di "La ricetta della felicità" : Semifreddo cocco e fragola.

59) Silvia di " Eco di casa" : Dolcetti di fichi vegan&gluten free.

60) Paola di " Voglia di cucina...voglia di sognare" : Semifreddo ai lamponi, yogurt e meringa.

61) La pasticciona di "Una pasticciona in cucina": Cheesecake al limone

62) Patty di "Andante con gusto" : Sablé alla lavanda

63) Ale di " Ale's Kitchen" : Buchteln

64) Neve di marzo di "17 Modi mangiare dil Mango" : Crostata di pere nasci".

65) Gloria di " Dolcissimi Dolcetti" : Mousse al caramello salato aromatizzato alla fava tonka.

66) Libera di " Elogio alla Cioccolata": Dolce leggiadro allo yogurt con salsa al cioccolato.

67) Monica di " Blog di Mmomy" : Muffin alla nutella.

68) Mary di " Ho voglia di cioccolato!": Masala chai flan.

69) Laura di " Pentole di Cristallo": Clafoutis pesche e amaretti.

70) MaryPatty di " Le ricette di Marypatty" : Torta Buon Compleanno con ananas.

71) Francesca di " Pentole e Allegria": Strudel alla crema di panna e cocco.

72) Corrado di " Corrado T" : Fichi caramellati.

73) Valeria di " Dolci e dintorni": Nocciolata Cheesecake.

74) Maria di " Cuoche si diventa" : Ciambellone morbido alle prugne.

75) Merob di " La cucina di Merob": Cupcake Passion Fruit.

76) Gina di " Sapori & Colori": Semifreddo al mascarpone e lampone.

77) Susanna di " Lo scrigno delle bontà": Treccine e girelline di pan brioches.

78) Barbara di " Crumble di mele" : Crostata doppia.

79) Maty di " Voglia di Dolci" : Torta greca.

80) Alessandra di " Ricette di Cultura": Rotolo di sponge-cake al lemon curd.

81) Claudia di " Il Dolce Forno di Claudia": Amaretti alle nocciole.

82) Anny di " Pasticci gourmet": Pflaumenkuchen integrale.

83) Azzurra di "Taglia e Cucina": Fonduta al cioccolato con cubetti di gelatina all'arancia.

84) Glo83 di " Fashion, Food & various thoughts" : Semifreddo alla ricotta con cuore di cioccolato.

85) Emilia di "un'arbanella di basilico": Semifreddo allo yogurt.

86) Chamomile di "Pioggia di Chamomile": Millefoglie della Rosa.

87) Ila e Tom di "Non solo piccante": Sabbiosa alla pesca.

88) Valentina di " Tina in cucina": Bon bon alle castagne.

89) Patrizia di " I Dolci nella Mente" : Tortine di frolla con ricotta e pistacchi.

90) Sarah di " Pancakes a colazione" : Tortine di fichi e uva fragola.

91) Giordana di " Il blog di Giordana Talamona": Biscotti di frolla al farro con basilico aromatico.

92) Valentina di "A day with V": Fichi a merenda.

93) Artù di " La casa di Artù": Peach Pie in the Microwave.

94) Elena di "Meno male son golosa" : Panna cotta Rum & Pera.

95) Carla di " Le Delizie della mia cucina" : Crostata con nutella.

96) Meri di " Meri...una tempesta in cucina": Crostatina al cacao con crema di burro e nocciole.

97) Eli di "Il Gamberetto" : Mini tortine allo yogurt di bufala e mirtilli rossi.

98) Stefania di " Profumi & Sapori": Torta golosa allo yogurt.

99) Silvi di " Silvi's Kitchen": Mini cupcakes alla vaniglia con philadelphia-frosting.

100) Raffaella di "Il sorriso vien mangiando": Tortine fredde allo yogurt con mango curd.

101) Lory di " Dolci Salate tentazioni": Torta zucchini, fragole e nocciole.

102) Vera di "Pepe Verde" : Semifreddo all'amaretto al profumo di caffè.

103) Samaf di " Dolcizie...le mie dolci delizie" : Torta di mele.

104) Gioia di "In cucina con Gioia" : Cuori di sfoglia al cioccolato e crema pasticcera al limoncello.

105) Liz di " Le Tortine" : Acquamarine Velvet cupcakes.

106) Chiara di "La voglia Matta": Una coppa fichissima.

107) Barbara di "Ricette Barbare" : Torta lamponi e cioccolato.

108) Ago di " Pane, burro e Marmellata" : Crostata alle mandorle e fichi caramellati.

109) Elena di " Le tenerezze di Ely" : Crostatine alla crema.

110) Benedetta di "Fashion Flavors": Torta soffice al profumo di amaretto e muscovado con cuore di pesche.

111) Luca di "Per un pugno di capperi": Salsa al cioccolato.

112) Luisa di " Ghiotto di salute": Millefoglie di amore.

113) Chiara di "Rossetto & Cioccolato": Sfogliata alle albicocche.

114) Stefania di "Oggi mi sento...gourmande": Torta allo yogurt con banane e lamponi.

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