Biscotti con fiocchi d’avena

 

….e Prove Tecniche di Trasmissione……. sì perchè da oggi la Pippi sarà accompagnata, in questo viaggio culinario, da una nuova, fiammantissima macchina fotografica!

Si accettano consigli, rimproveri, tiratine d’orecchie e …… anche qualche complimento se lo ritenete opportuno eheheh  …più che altro ….incoraggiano  ….

;-)

Qualche giorno fa, passando da Stella di Sale,  ho visto questi bei biscottini salati e, attraverso il suo blog, sono poi arrivata a ‘casa’ di Yari che ne propone anche una versione dolce! Non ho saputo resistere anche se, devo ammetterlo, i miei sono un pò più bruttarelli ! :-)

Questa cosa del navigare tra i blog attraverso altri blog la trovo molto stimolante, è come ritrovarsi dentro un gioco di scatole cinesi,  ti si aprono davanti agli occhi mille porte svelandoti colori, sapori e profumi unici!

Ecco la mia versione di questi biscottini che consiglio soprattutto per chi sta seguendo un regime alimentare dietetico e controllato, non sono eccessivamente dolci e non contengono nè uova nè latte:

Ingredienti:

150 gr. di fiocchi d’avena grandi

50 gr. di farina di avena

80 gr. di malto d’orzo

1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

60 ml di olio evo

150 ml di acqua calda

un pizzico di sale

Procedimento:

1) In una ciotola mescolate i fiocchi d’avena con la farina, il bicarbonato  e il pizzico di sale.

2) Aggiungete il malto, l’olio e l’acqua e mescolate con un cucchiaio  fino ad ottenere un composto omogeneo.

3) Foderate una teglia con carta da forno e stendete sopra l’impasto dandogli il più possibile una forma rettangolare.

4) Accendete il forno a 150° e lasciate riposare l’impasto per almeno 15’.

5) Prima di infornare incidete la superficie per ottenere dei biscotti rettangolari.

6) Cuocete in forno una mezz’oretta….ma questo dipende dal vostro forno!

7) Togliete la teglia dal forno e fate raffreddare i biscottini su una gratella.

Buona colazione  ‘sana’  a tutti!

Alla prossima

la vostra Pippi