Fusilli all’ortolana con sesamo

Vista la splendida giornata avevo voglia di pubblicare qualcosa di colorato che ricordasse l’estate……..oggi non è forse l’Estate di San Martino???

E’ una non- ricetta, nel senso che ognuno poi  la interpreta come gli piace di più, certo è che novembre non è proprio la staglione degli zucchini……. ma insomma….. mi perdonerete…… :-)

Ingredienti:

fusilli

peperone giallo

melanzana

zucchini

verza

timo

maggiorana

peperoncino

sale

sesamo

olio evo

Procedimento:

Tagliate tutte le verdure  a pezzetti e la verza a striscioline fatele saltare in una padella antiaderente con un filino di olio evo, salate aggiungete il peperoncino, le erbette aromatiche e il sesamo che tostandosi sprigiona tutta la sua essenza. Quando la pasta  è quasi pronta tuffatela nella padella con il condimento e fatela insaporire bene se necessario aggiungete un pò di acqua di cottura.

Stamattina c’era una luce bellissima …che…..delicatamente accarezzava la mia betulla !

Alla prossima

Pippi