Cozze, cozze e ancora cozze!

Durante l'estate, la domenica mattina è dedicata al mare: arriviamo in spiaggia presto, verso le nove e trenta, ci prendiamo subito un bel caffè al bar e poi via, sotto l'ombrellone, una passeggiatina sulla battigia (dove la sabbia è più battuta perchè sennò mi si sprofonda la mamma e con il suo ginocchio sarebbe un casino tirarla su), con foto di rito ......... quante foto fa mia madre, voi non ve lo potete immaginare...... il fotografo sotto casa ha cambiato pure l'auto da quando la mamma ha la sua digitale!!!! Se il mare è un pò imbronciato ci facciamo l'idromassaggio alle gambe con le onde che si infrangono a riva, se invece è piatto come una tavola una bella nuotatina non guasta, un pò di sole sdraiate sul lettino o sulla sdraio, ogni tanto una doccina fredda, due chiacchiere, una sbirciatina al giornale, ..........tutto questo sempre noi tre, mia madre, mia sorella ed io...e i mariti, vi chiederete voi? I mariti ?.....non apprezzano cotanta meraviglia, mah!! Valli a capire tu!! Ma non dicevano che il mondo è delle donne???!!Bene, allora godiamocela fino in fondo!

Comunque, a parte questa divagazione, questa grande attività motoria combinata con lo iodio del mare....... fa venire una gran fame! Ed è a questo punto che scatta la molla......... mamma mangi da me a pranzo? Lei mi guarda ...........quasi quasi..............qualcosa di leggero però......ok........ cosa ne dici delle cozze?????E il gioco è fatto......... 4 kg si cozze......ma si, togliamoci la voglia........4 kg in tre.......heheheheh

Ingredienti:

cozze (a piacere)

pomodorino fresco

aglio

prezzemolo

peperoncino

olio evo

Procedimento:

Per prima cosa bisogna lavare bene le cozze e togliere il filino.......non so come si chiami....bhò... comunque avete capito, le spazzolate bene e le mettete in un tegame capiente con il coperchio, dove le faremo aprire. Nel frattempo in una larga padella metto a soffriggere l'aglio a pezzettini e il peperoncino e poi aggiungo un pò di pomodoro a pezzettini ( tolto la pelle e i semi oppure un paio di cucchiai di polpa di pomodoro ).

Quando le cozze si sono aperte, le scolo dal liquido che hanno rilasciato e le metto nella padella ad insaporire con il sughetto e per ultimo aggiungo il prezzemolo tritato fine.

Le ho servite in fondine, perchè le cozze rilasciano anche così un pò di liquio che si mescola al sughetto piccantino e viene fuori una zuppetta niente male, qualche fetta di pane casereccio magari abbrustolita.........hmmmm ragazzi è una goduria!!!

Ne volete un piattino ?

Accomodatevi qui ce n'è per tutti!