Polpo con patate

Ieri è stata una giornata catastrofica! La mattina, qui a Massa, è venuto il diluvio universale! Ho aspettato per più di mezz'ora in macchina, nel parcheggio, non riuscendo ad uscire per raggiungere l'ufficio.........pioveva a dirotto e al Cinquale un fulmine ha colpito un'autobotte dei viglili del fuoco ferendo alcune persone, durante una sorta di dimostrazione della Protezione Civile......(?)

Ok mi arrendo.... non dà cenno di diminuire questa pioggia e non posso rimanere in eterno dentro la macchina....., oltretutto mia mamma mi guarda dalla finestra preoccupata.........ok allora forza e coraggio che sarà mai un pò d'acqua........con una mano tengo l'ombrello, dall'altra tengo le borse, la chiave.....insieme alle borse......tanto ha la chiusura con telecomando...ce la dovrei fare.......tutto calcolato nei minimi particolari.... se apro appena, appena lo sportello e ci faccio passare l'ombrello.... è fatta ....poi scendo, con un piede chiudo la portiera e mentre raggiungo il cancello con la chiave chiudo la macchina..........un numero minimo di movimenti per il massimo rendimento.......... perfetto, posso andare............ Ma poteva andare così liscia la cosa???? Basta che un solo elemento si inceppi e tutto è perduto! Ovviamente quella specie di autoscatto dell'ombrello non funziona così mi vedo costretta ad usare la mano che era già impegnata con le borse e la chiave.....tento comunque di aprire quel maledetto, nel frattempo ho già inzuppato parte della macchina oltre a metà del mio corpo...... ok esco chiudo con il piede ma la chiave mi cade........la riprendo .....schiaccio il tastino.... raggiungo correndo il cancello che mamma apre prontamente....... il fatto è che ormai mi sono bagnata ;-(........ salgo su ..................il caffè è lì pronto, bello caldo che mi aspetta.......meno male almeno questo rito non è stato sconvolto stamattina......(non so voi ma io ho assoluto bisogno di alcune cetezze..;-) ).. .mi tolgo le scarpe, mi asciugo un pò.....mi siedo e ci sorseggiamo questo caffè.......... mi dice la mamma:" che acqua......ero preoccupata quando ti ho vista chiusa in macchina..." , ed io :" si anch'io......", sorsetto.........continua lei:" meno male che il bambino è al sicuro a scuola!", (per la cronaca il bambino di cui parliamo è Lorenzo il cuoco in erba), "davvero meno male!" faccio io.....................morale della favola...sapete dov'era a quell'ora il nostro caro bambino? Con la scuola hanno pensato bene di organizzare una gitarella al Cinquale di Massa per assistere a quella famosa dimostrazione della Protezione Civileeeee!!!!!!! GRUNCH!!!!

Per fortuna lui non è stato coinvolto ma hanno rischiato grosso.......GRUNCH GRUNCH!!!!

Insomma scusate il preambolo lunghissimo ma dovevo sfogarmi..... tutto per dire che visto che oggi la giornata sembra promettere meglio... per lo meno non piove...... ho pensato di dedicarvi un polpetto in insalata con patate che è un classico ma sempre ben accetto in casa mia !

Ingredienti:
un polpo bello fresco di circa 1,400 kg.
1 Kg. patate
1 spicchio d'aglio
1 cipollotto fresco
1 costa di sedano
1 carota
prezzemolo
1/2 bicchiere di vino bianco
olio evo

Procedimento:
Per prima cosa ho cotto le patate in pentola a pressione con il cestello per 15 minuti dal sibilo.

Poi ho pulito il polpo e l'ho messo in pentola a pressione con carota, sedano, cipollotto, 1/2 bicchiere di un buon vino bianco una presetta di sale, un filo di olio

e ho cotto dal sibilo 35 minuti.
una volta cotto c'è chi lo lascia raffreddare nella sua acqua, ma io non avendo tempo ...c'era della fame in giro per casa, e sbruciacchiandomi un pò le dita, l'ho spellato, tagliato a tocchetti e condito insieme alle patate con un filo di buon olio e del prezzemolo tritato. Ragazzi facciamo gli scongiuri per il tempo .......ho appena steso una lavatrice............!!!!!!!



Un bacio a tutti!