E’ una giornata luminosa oggi e il verde dell’erba umida rimanda una luce smeraldo, carnosa, intensa.
Cinque roselline bianche in un vasetto di vetro trasparente, quello del miele, i petali esterni ormai un pò stanchi. Ne tolgo qualcuno, metto acqua fresca e ritrovo subito il bocciòlo ancora turgido.
Sorrido.
Qui sul tavolo la mia agenda è aperta. Guardo e riguardo la nota importante che ho scritto per domani e la settimana a venire….
Sono pronta.
Se trovi una ricottina fresca mettila in una ciotola e lavorala con il cucchiaio fino a farle fare l’onda, addolciscila con un filo di miele delicato di acacia. Pesta leggermente in un mortaio una bacca di pepe lungo e aggiungi qualche granello nella crema di ricotta. Accompagnala con dei frutti di stagione e se ti piace un croccantino fatto con semi di girasole tostati e zucchero caramellato.
Bastano pochi ingredienti per rendere la vita gustosa.
Vorrei parlarvi del Contest che Vaty ha ideato con la collaborazione dello Chef Chicco Coria e Pentole Agnelli.
Adoro questo contest perchè si vuole esaltare il magico connubio di tradizioni culinarie diverse e lontane racchiuse in un piatto! La parola d’ordine è sperimentare e dare sfogo alla fantasia. Quindi mettetevi sotto e partecipate!
I Premi:
I premi verranno messi a disposizione da Pentole Agnelli di Baldassarre Agnelli, rinomata ditta con sede primario proprio a Bergamo e sinonimo di professionalità, affidabilità e qualità dei suoi prodotti.
Il premio "Contaminazioni" per il miglior piatto salato sarà decretato naturalmente dallo Chef Chicco.
Ma la novità di questo Contest, visto le passioni di Vaty per i dolci e la fotografia, è che ci saranno altri due riconoscimenti:
- per il miglior dessert, il giudice sarà la bravissima Imma di Domenico
- per la migliore fotografia del piatto, il giudice ….sarei io.
Non sto a raccontarvi che onore sia per me e nel mio piccolo vorrei darvi semplicemente un consiglio, che è poi quello che dico sempre a chi frequenta i miei corsi: la foto di un piatto deve colpire gli occhi ma anche arrivare direttamente alle papille gustative di chi guarda. Quindi, fate sì che sia la ‘pancia’ a guidarvi!
Per tutto quello che riguarda il regolamento vi rimando al post di Vaty.
Cosa aspettate? Partecipate!
with love
Pippi