Branzino all'isolana

Eccomi qui, infreddolita, dopo un' ennesima giornata passata sotto la pioggia incessante...sembra non aver fine..... non dà tregua .....io ne avrei già piene le scatole, devo essere sincera.......

Un bell'autunno secco.....no...eh???

Oggi pomeriggio tra un appuntamento e l'altro mi sono andata a prendere una coccolina dalla mamma morbida che era in casa in compagnia di Lorenzo ...che sorpresa.... era qualche giorno che non lo vedevo, da quando ha iniziato la scuola media è più impegnato si sa...però mi manca........ mi manca........tantino direi...ma non glielo posso dire.........va bhè....... d'altra parte sta crescendo e si sa che è una ruota che gira.......ma non volevo parlarvi di questo...dunque quando sono entrata mi è venuto in contro...(che emozione) e ......"zia, zia ......vieni che ti faccio sentire una cosa..." e io che mi stavo squagliando l'ho seguito in sala....si è seduto al pianoforte e mi ha fatto sentire il pezzo che sta studiando............. Per Elisa ....Beethoven............ che meraviglia........quelle manine che scorrono delicatamente sulla tastiera, con grazia e nello stesso tempo decisione, segue la musica, il ritmo con tutto il corpo.....è come se la musica lo pervadesse e si lasciasse trasportare con l'entusiasmo proprio di un ragazzino.........eppure è musica classica.......poi mi guarda.........con quei due palettoni bianchissimi e quegli occhioni scuri, scuri da scugnizzo......... che bravo che sei amorino!!! e lui "zia ... ascolta...." tira fuori il telefonino........e ....ta tan!!! da quel trabiccolo supertecnologico....esce una melodia che accarezza le orecchie...........è il suo maestro di pianoforte che sta suonando, per lui, tutto il pezzo di Beethoven........ come ti sembra? " e' bravissimo il tuo maestro.........!"........Zia.......è Beethoven che è un genio!!!!!!!!

Trovo che coltivare nei bambini la sensibilità e l'amore per la musica, anche quella classica, sia un dono inestimabile, gli apre la vita ad emozioni che non hanno eguali........ e quando sento in lui questo stupore misto ad entusiasmo, quando sento che vuole rendermi partecipe di ciò che prova mentre ascolta o esegue un brano al pianoforte........insomma......... quando mi sento dire da un Lorenzo quasi sognante......."zia, mentre lo ascoltavo.......ho capito cosa vuol dire rimanere senza respiro" ...............

bhè........... sono la persona più felice di questo mondo! Me lo guardo e spero che non perda mai questa capacità di provare emozioni così profonde e sublimi!

Per non restare in tema ... ;-) vi propongo il mio branzino all'isolana cosa che più semplice non c'è!

Ingredienti

2 branzinetti

qualche patata

2 o 3 pomodori

unlimone

rosmarino

salvia

sale e pepe

olio evo
Procedimento:

Per prima cosa una mezz'oretta prima sbucciate e tagliate a fette sottili le patate e mettetele in acqua fredda leggermente salata in modo che perdano un pò del loro amido.

Nel frattempo pulite i branzini molto bene sciacquateli e tamponateli con della carta da cucina, salateli, pepateli e inserite nella pancia una bella fetta di limone un rametto di rosmarino e una foglia di salvia

tagliate il pomodoro a rondelle sottili

scolate le patate e tamponatele con un panno pulito

Nella teglia appena unta d'olio fate un primo strato di patate e pomodori e condite con pepe e sale

adagiatevi i branzini

e ricoprite il tutto con patate e pomodoro, qualche rametto di rosmarino e salvia un filo d'olio, sale e pepe e via in forno a 180° per 30 minuti circa.

è un secondo gustoso non eccessivamente grasso (basta non abbondare con l'olio).

Vi auguro e mi auguro un giovedì un pò più secco!!

Buona musica a tutti!

Pippi