Coniglio alle erbette aromatiche

Scusate l'assenza ma mi sono beccata un virus alle vie respiratorie, che noia, che barba, che noia!!!!

Quella tossetta stizzosa non mi da tregua ma stamattina sono tornata in ufficio, il dovere mi chiama e qui, se non si lavora, non si mangia!!!! ;-)

Avete mai fatto le analisi del sangue ?.....hem hem ...credo di sì.......bhè, ecco, per me il prelievo del sangue è uno scoglio che non riesco a superare.........eppure mi pongo sempre in maniera positiva...che sarà mai ......un aghetto......che si infila lentamente nella pelle.........figuriamoci .......!? Arriva il mio turno, mi siedo al tavolo........ho ancora il sorriso sulle labbra.....che sciocchezza aver paura di un prelievo.........la prima domanda che mi fa l'infermiera mi pone però in un dilemma terribile.......quale braccio preferisco....??? Oddio, in quei pochi secondi rifletto... l'ultima volta dove è stato più agevole?? Non mi viene in mente neanche una volta che sia stato agevole togliermi il sangue.....e allora dico...... il sinistro............bhò la butto lì, lei è soddisfatta, bene......mentre il laccio emostatico mi stringe il braccio, con la mano faccio un bel pugnetto per cercare di tirare fuori tutte le vene che ho in corpo..... stringo forte, forte....poi scopro, nonostante gli occhi chiusi e la testa voltata dall'altra parte, che l'infermiera di turno, tanto paziente....tasta con le dita il mio braccio......ma non trova niente.......oddio, comincio ad avere le palpitazioni....maledette vene, dove cavolo siete!!!! Io continuo a stringere il pugnetto e poi lo apro e poi lo chiudo...niente, lei mi guarda il braccio.....lo gira, tasta nuovamente.......poi decide di vedere com'è la situazione con il braccio destro.............mio Dio .....possibile che non ci siano vene....tutte le volte la stessa cosa........... la stessa scena si ripete: laccio emostatico, pugnetto chiuso e lei che tasta....cerca...è dubbiosa e io mi agito ancora di più, vorrei dirle: va bhè, se non le trova torno un'altro giorno.......ma no, lei prende l'ago.......e prova..........mio DIOOOOOOOOOOOOO....strizzo gli occhi e sento l'aghetto......(aghetto???ma siamo sicuri che sia tanto piccolo??)sento l'aghetto che si muove dentro il mio braccio destro, lo sento benissimo, mi brucia, mi pizzica in quella spasmodica ricerca di UNA vena, una sola ne servirebbe.........eccola! ....dice esultante..........finalmente! penso io.... pochi secondi ed è finita..........poi, però, percepisco che i secondi passano e lei non cambia provetta.......sempre la solita provetta....dò un' occhiata fugace...miiiiiiiii....... è vuotissima la provetta........poi mi dice, sta bene signora????? STO BENE????????????? Perchè hem, hem.... non sa come dirmelo........non viene sangue.........MIO DIOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO ho persino le vene senza sangue.....!!!!! Ecco, ora mi viene da svenire...sbianco.........la prego mi tolga l'ago, per favore........torno un'altra volta......No, no, dice lei, sempre con quell'aria dolce e premurosa, venga che la faccio sdraiare....ed ecco che mi trascino sul lettino......il braccio lasciato a penzoloni per qualche minuto per far scendere, dovunque esso sia, quel briciolino di sangue grazie alla forza di gravità. Nel frattempo in quella stanza, dove la privacy si va a far benedire, si sarannno avvicendate una decina di persone, tutte con delle belle venone a portata d'ago, la pressione sanguigna di uno scaricatore di porto che riempiono le provette a fiotti ...due secondi e... vai con il prossimo paziente.....e tutti che mi guardano incuriositi..... che vergogna!!!

Tutta questa premessa per dirvi che i miei prelievi sono sudati, e quel sanguetto tirato fuori con tanta fatica......quasi, quasi mi dispiace darlo via..... e non sapere dove andrà a finire, chi lo maneggerà, chi lo studierà....mi mette un pò d'ansia! Se per di più, quando mi presento per il ritiro delle analisi, scopro che, per la terza volta in un anno, le mie risposte non si trovano.........bhè ......GGGGGRRRRRRRRRR...allora sì che mi si alza la pressioneeeeeeeee!!!! Incavolata nera esco da quell'ufficio, decisa ad arrivare in fondo alla questione una volta per tutte......non vi sto a raccontare come ho fatto per non tediarvi, sappiate però che mi sono semplicemente recata in un altro distretto della ASL, dove ho trovato un'infermiera gentilissima, intelligente...pratica, che ha fatto una semplicissima telefonata per me al laboratorio........e ho scoperto che le mie analisi sono state spedite da diversi giorni!!!!!! Il responsabile del laboratorio si è scusato e mi ha inviato un fax............e domani mattina.....ragazzi, domani mattina mi diverto....vado a trovare l'impiegata della ASL.......hhhuuuuu come mi diverto domani!!!!!!

Tanto per completare la giornata vi propongo una ricetta della signora Gianna ospite di Casa Alice durante la trasmissione del 23 maggio di quest'anno.
Ingredienti:
coniglio a pezzi (la quantità dipende da quanti siete a mangiare)
rosmarino
salvia
maggiorana
erba cipollina(che io non avevo)
3 spicchi di aglio
30 gr. capperi sotto sale
10 olive nere
1/2 bicchiere di brandy
1/2 bicchiere di viono diluito con acqua
qualche foglia di menta (che io non avevo)
olio evo
Procedimento:
in un tegame antiaderente (io come vedete ho usato un tegame di coccio) versare un filo d'olio e mettere i pezzi del coniglio con 3 spicchi di aglio in camicia i rametti di rosmarino, slavia e tutte le altre erbette,

far rosolare molto bene deve essere quasi cotto
Versare 1/2 bicchierino di brandy e lasciar sfumare, poi aggiungere i capperi dissalati e tritati
mescolare bene, aggiungere le olive.
Far rosolare bene e bagnare con il vino e acqua e portare a cottura.
Molto, molto gustoso e brava la signora Gianna!!!!!