E’ passato un anno intero e sono felice che se ne stia andando. Voglio che si ri-porti via tutto il dolore che ha causato, le preoccupazioni e i momenti di sconforto che lo hanno segnato.
Non ne voglio più sapere di lui.
Purtroppo non c’è molto di questo 2011 che io desideri tenere sempre e per sempre con me.
Di certo terrò con me il ‘coraggio’ che mia madre mi ha insegnato per affrontare le difficoltà della vita, terrò il respiro calmo e tranquillizzante di Leopoldo che riposa accanto a me, terrò l’emozione che provo ogni volta che guardo il mondo dal mirino della mia macchina fotografica, terrò il desiderio di imparare che mi solletica ogni giorno, terrò tutte quelle esperienze e quei viaggi indimenticabili vissuti grazie al mio blog, terrò racchiuse nel mio cuore quelle ‘belle’ persone che ho avuto la fortuna di incontrare durante il mio cammino, a volte quasi per caso, e quelle che ho capito essere sempre state al mio fianco…
… soprattutto terrò ben stretta quella passionalità che ho scoperto esplodere dentro me e che non mi rende perfetta, no, tutt’altro, ma solo… così come sono
Voglio festeggiare perché sono di nuovo serena e ancora instancabilmente felice di condividere con voi le mie ricette, le mie fotografie, le mie parole.
Ho scelto un dolce buonissimo assaggiato nella versione con le mele la sera di Santa Lucia, la sua ricetta mi è stata ‘regalata’ da Alessia Briglia, mia bellissima cugina.
Per ‘rinascere’ come il sole dopo il solstizio d’inverno vi consiglio di provarlo assolutamente!
Ingredienti:
6 pere william
2 uova
120 gr di burro
120 gr di farina 00
120 gr di zucchero di canna
un bicchierone di latte circa 200 ml
1 busta di lievito per dolci
1 stecca di vaniglia
un pizzico di sale
Nel frullatore inserite tutti gli ingredienti: le uova intere, lo zucchero di canna, il burro a pezzetti, la farina setacciata, il lievito, i semini di vaniglia,
il pizzico di sale, il latte e frullate fino ad ottenere un impasto piuttosto liquido.
Imburrate una teglia e ricoprite il fondo e i bordi con dello zucchero di canna
Sbucciate le pere e togliete il torsolo
tagliatele a fettine
e ricoprite la teglia in diversi strati…
Versate sopra le pere il composto di uova e distribuitelo da tutte le parti battendo la teglia sul piano di lavoro
spezzettate il cioccolato fondente con un coltello
cospargetelo sulla superficie
Infornate a 180° per circa 50 minuti.
E’ buonissima da servire leggermente tiepida anche se non è facile da sformare dalla teglia
Il 2012 è alle porte, vicino al punto di poterlo sfiorare. Io mi sento pronta, lo accoglierò con delicatezza per non mandare in frantumi tutti i propositi che mi sono posta.
Che sia un anno speciale per ognuno di voi.
Ve lo auguro con tutto il mio cuore.
Alla prossima
la vostra Pippi