Arieccome!!!!! Sono di nuovo operativa anche in ufficio ....... è dal sette novembre che aspetto il ripristino del collegamento internet ....... ora sembra sia tutto a posto...... !!
Che sensazione strana.........mettersi davanti al pc così inerte .....mi sembrava di non respirare... nessun collegamento con il mondo........che brutta cosa.........l'unico svago per staccare un pò ......quel gioco alienante del solitario...........Mon Dieu! Lo so che quando sono in ufficio devo lavorare ed essere produttiva, ma ogni tanto, una sbirciatina ai vostri blog è salutare!
Forse non ci crederete ma mi siete mancati tantissimo!
Vi lascio questa ricettuzza preparata qualche tempo fa, veloce ed economica, visto i tempi che corrono non è male proporre ricette che utilizzino ingredienti piuttosto economici e di facile reperibilità. La lonza è in effetti un pezzo di carne del maiale molto buono ma che ha un prezzo accessibile a tutte le tasche, basta arricchirla con un pò di prosciutto cotto o un pezzetto di formaggio che subito diventa un secondo veloce e sfizioso!
Ingredienti:
Lonza a fette
prosciutto cotto
gruviera o formaggio a vostro gradimento
cipollotti
olio
sale e pepe
Procedimento:
Per prima cosa passate in padella con pochissimo olio i cippollotti tagliati a julienne e fateli stufare leggermente poi teneteli da parte.
Su ogni fetta di lonza una spolverata di sale e pepe, una fetta di prosciutto cotto, il formaggio (scegliete quello che vi piace di più) e un cucchiaio di cippollotti
arrotolateli e chiudeteli con lo stecchino
In una padella antiaderente con un filo d'olio passate gli involtini, fateli ben rosolare e poi sfumateli con un goccino di vino bianco
Cuocino in pochissimi minuti! Li ho accompagnati con una dadolata di zucchini che poi ho servito in forma...hehehe è un periodo che mi è presa la mania del coppapasta che ci volete fare!!??
Con questo piattino vi ringrazio per le parole carine e affettuose che sempre mi lasciate nei commenti, tra l'altro mi sono arrivati molti premi e presto pubblicherò un post per ringraziarvi tutti!
Un bacio a tutti e una stringiatina
La Pippina!!